Con 44 años en el negocio, los tacos Don Beto se han vuelto nacionalmente famosos gracias a su ingrediente especial, La Cochi.

Los dueños del lugar consideran que La Cochi es el concentrado del sabor, ya que lleva de todo. Tacos aderezados con el asiento de todos los ingredientes que quedan al fondo del cazo; la longaniza, el suadero, las cebollitas, el chicharrón, etc. Todo se concentra debajo de la olla para crear un ingrediente fuera de lo común, la famosísima Cochinada.

“El patrón cuando comenzó, comenzó a hacer sus experimentos. Y la gente comenzó a pedirle. Y le decían que tacos de basura, porquería, shishi, carbón, varios nombres hasta que se le fue quedando La Cochi” -Betito, 2017 (Hijo de Don Beto)

El record de más tacos comidos en el local es nada más y nada menos que de 50 tacos.